今日は久しぶりに波が上がった湘南・・・！？
僕が日本に居なかった２週間も波がなく今に至るらしい・・・（優越感）
最近お気に入りのポイントでのレフトで良い波を少々堪能出来たけど、１日を通して振り返ってみるとダメダメ！
まあそんなんでも、海がウネウネしていると入り続けてしまうのは相変わらず。
４時間くらいやっていたのかな？
水も暖かいを通り越して未だに熱い！日が陰れば秋の臭いも漂うけれど、お日様サンサンの昼間は夏そのもの。
何故かそんなの中でのロングタイムサーフはスウィーツへの欲求を掻き立てる。
　
皆さんは　”パブロバ”　というデザートをご存知だろうか？
　　
僕の海外経験から考えてみても、日本の食のクオリティーは総合でナンバー１だと思う。スウィーツも例外ではなく、世界のものが揃えられ、その分野でも間違いなくナンバー１の域にあると勝手に考えている。
ただ、値段が高い！それだけがネックな日本なので、クオンティティーを含めたコストパフォーマンスで考えて、僕の中でのベストスウィーツはハワイオアフ島ノースショアにあるテッズベーカリーのパイ（味は色々・・・最近のお気に入りはレモンメレンゲ）だったが・・・
　　
　　　
写真のパブロバというデザートが僕の中でのランキングをあっさりと変えてしまった。
ベースは外側をサックサクにベイクされたメレンゲ。
その上にたっぷりと生クリーム。
沢山のフルーツを載せ、黄色いパッションフルーツソースをかける。
シンプルな組み合わせが最高の食感と味を生み出す。
　　
これが僕のデザートランキングナンバー１に輝くパブロバ。
オーストラリアではとてもポピュラーなデザートだそうです。
　
今日は暑い中のサーフで無性にパブロバが食べたくなりましたが、希望叶わずジャージー乳のソフトクリームを口にしていました。（笑）